syr strúhaný parmezán alternatívy sa zlepšuje s popularitou nondairy a vegánskych životný štýl. Kým konzistencia strúhaný parmezán, môže byť ľahko replikovať, výrazná chuť nie je. Mnoho komerčne vyrábaných parmezánu náhradky ešte obsahujú kazeín, mliečny proteín odvodený potravinárske prídavné látky, a preto je dôležité skontrolovať štítky. Parmezánu náhrady zvyčajne zahŕňajú sójovej múky a ryže, rastlinné oleje a malé množstvo kyseliny citrónovej a enzýmy.
Strúhaný syr Alternatívy

Najväčší problém s nondairy strúhaným syrom topí , Bez mliečneho tuku, je ťažké dosiahnuť elasticity pravidelného syra. Existuje mnoho komerčne z možností na trhu, ktoré prichádzajú strúhať a chuťou, ako je mozzarella, čedar a Monterrey jack. Výrobky sú najčastejšie vyrábané z sóje a zeleniny, alebo rastlinných olejov spolu s radom umelých prísad potrebných pre dosiahnuté syrové konzistenciu po roztavení.
Kvasinky

Obaja pivovary a nutričné ​​kvasnice sú dobré prírodné alternatívou k strúhaného parmezánu. Pivovarské kvasnice je vedľajším produktom výroby piva, zatiaľ čo nutričné ​​kvasnice sa kultivuje. Obe odrody prísť vločiek alebo prášku. Vločky môžu byť pokropil na šaláty, zelenina, pizza a cestoviny rovnako ako nastrúhaným parmezánom. Kvasinky má mierne orechovú príchuť a je dobrou náhradou za syr. Nutričné ​​a pivovarské kvasnice sú obaja s vysokým obsahom bielkovín a bohaté na vitamíny a sú dobré nutričné ​​náhrada, rovnako ako náhrada za strúhaného parmezánu.
Orechy

jemne mletých orechov môže byť alternatívou k strúhaného parmezánu. Orechy sú často zložkou v parmezánu náhradníkov, pretože keď pôda majú podobnú konzistenciu. V recepty, ktoré volajú po pečení, orechy nie sú najlepšou voľbou, ale opekané a jemne mleté ​​vlašské orechy, píniové oriešky, mandle a makadamových orechov vypracovať alternatívu k nastrúhaný parmezán na šaláty a cestoviny. Môžete tiež experimentovať s miešanie rôznych druhov pozemných orechov dostať správne chuť.