Ako zistiť, či Jerky rozmaznáva

Sušenie mäso je jedným z najstarších spôsobov konzervácie a to je ešte v použití dnes, napriek širokej dostupnosti čerstvého mäsa. Sušenie mäso sa sústredí na jeho chuť v mnohých nepredvídateľným spôsobom, a pridanie soli a ďalších korenín je sušené mäso, alebo mizerný, veľmi chutné občerstvenie alebo chodník jedlo. Riadne vysuší a skladovať, trhané zostáva použiteľná pre mesiace, aj keď s určitým straty chuti a vône. Pri nesprávnom zaobchádzaní, však, to môže pokaziť.
Pokyny

1. Pozrite si balíček sušeného mäsa pre kondenzáciu alebo iné známky vlhkosti.
   

2. Otvorte balík a vyberte jeden alebo dva kusy skúmať. Mali by byť rovnomerne suché a len mierne poddajná. Vlhké škvrny, alebo nerovné mäkšie a tvrdšie škvrny, sú dôkazom neúplné sušenie alebo absorpciu vlhkosti. Trhaný by nemal byť jeden, pretože baktérie môžu rásť v mäkkých miestach a nie všetky baktérie oznámiť svoju prítomnosť s zápachov alebo vizuálnych signálov.
   

3. Vôňa trhané. Mal by mať čistý, pikantné masovú vôňu bez akejkoľvek "off" vonia fermentácia, plesne alebo stuchnutého tuku. Ak sú zistené niektoré z nich, trhaný musí byť zlikvidovaný.
   

4. Vyradiť všetky trhané, ktorý ukazuje viditeľnú pleseň alebo odfarbenie. Trhaný, ktoré zostalo dostatočne suchý pre bezpečnosť potravín nepodporuje rast plesní a iných mikroorganizmov. Ak je plesnivé alebo zmenenú farbu, je to už nie je bezpečné jesť.