Ako sa zachovať strúčiky cesnaku

člen rodiny cibuľa, cesnak je ako bylina a zeleniny, a jeho silný chuť sa používa na pridanie zaujímavú poznámku k nespočetných jedál. Cesnak možno nájsť vo väčšine domácich kuchyniach, a podobne ako väčšina prírodných rastlinných produktov, môže to pokaziť rýchlo, ak je uložený nesprávne. Cesnak možno skladovať pri teplote miestnosti po dobu troch až piatich mesiacov a tam sú rôzne techniky, ktoré môžu byť použité pre dlhodobú ochranu. Zmrazenie, sušenie a víno ponorenie sú najbezpečnejšie a najspoľahlivejšie metódy pre zachovanie strúčiky cesnaku v domácej kuchyni.
Čo budete potrebovať
cesnak
fólie
plastový obal
Freezer-bezpečné kontajnera
Freezer taška s zips-top tesnením
Sharp kuchynský nôž
mixéra alebo kuchynskom robote
bieleho alebo červeného vína
potraviny bezpečné kontajnery
Zmrazenie

1. Pripravte cesnak v závislosti na požadovanom použití. Chop ho jemne s kuchynským nožom, pyré ju v kuchynskom robote alebo mixéra alebo vybrať celé, šupke strúčiky.
   

2. Wrap cesnak pevne s fóliou alebo fóliou a umiestnite ho v mrazničke -Safe kontajner. Uistite sa, že štítok nádobu pred zmrazením. Môžete umiestniť zabalené cesnak do plastového vrecka s mrazničkou zip-top tesnenie v prípade, že nemáte žiadne mraznička bezpečné nádoby. Nezakryté cesnak bude absorbovať potravín pachy a majú zníženú životnosť.
   

3. Odstrániť cesnak podľa potreby, pričom dbá na zabezpečenie vzduchotesnej utesnenie pri opätovnej uzavretí obalu. Mrazené cesnak môže byť použitý okamžite bez rozmrazovania.
   Sušenie
   

   1. Peel strúčiky cesnaku a vybrať tie s najmenším počtom modrín a najčerstvejšie vzhľadu.
      
      

   2. Plátok je do 1/4 palca silné oddiely a položte ich na cookie list alebo podobného rúre bezpečné zásobníka.
      

   3. Pečieme pripravené plátky cesnaku v rúre pri 140 ° F. Cook cesnaku, až je suché a chrumkavé; to môže trvať 1 až 3 hodiny, v závislosti na rúry. Použite mixéra alebo kuchynskom robote jemne nasekáme a spracovávať cesnak produkovať cesnakový prášok.
      Wine Immersion
      

      1. Vyberte suché biele alebo červené víno a food-grade kontajner.
         

      2. Olúpte strúčiky cesnaku, umiestniť ich do nádoby, a nalejte do dostatočne vína úplne ponoriť strúčiky. Uzavrite nádobu pevne a okamžite umiestniť do chladničky.
         

      3. Uistite sa, že povrch vína je bez plesní alebo kvasiniek Pred použitím uloženej cesnak. Zlikvidujte celé nádoby pri prvých známkach znehodnoteniu. Cesnak zachované v tejto móde by mali mať po dobu približne štyroch mesiacov.