Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, pôvod nemeckého sladkej čokolády je Američan, nie nemecky , Nemecká sladká čokoláda je štýl čokolády vyvinutý Samuel nemčiny pekára na čokoládu spoločnosti v roku 1852. To bolo vytvorené ako snacking čokolády. Nemecká sladká čokoláda je tiež nazývaný Nemec sladký čokoláda, nemecký čokoláda a sladké tmavej čokolády.
Sugar

nemčina sladká čokoláda je sladší ako semi-sladkej čokolády, pretože obsahuje vyšší podiel cukru. Semi-sladké čokolády je vyrobený pridávanie cukru do nesladené čokolády. Podľa redaktorov "Cooks Illustrated," polosladké čokolády obsahuje v priemere o 50 percent cukru v závislosti na značke. Nemecká sladká čokoláda obsahuje viac cukru ako semi-sladkej čokolády, typicky 60 percent alebo viac.
Čokoláda Liquor

Všetky čokolády sú vyrobené z pražených kakaových bôbov. Zrná sú brúsené pre vytvorenie hustej kvapaliny s názvom čokoláda likér. Množstvo čokoládového likéru v spracovanej čokoládového výrobku zodpovedá intenzite čokoládovou príchuťou. Semi-sladká čokoláda obsahuje najmenej 35 percent čokolády likér. Nemecká sladká čokoláda obsahuje najmenej 15 percent čokolády likér.
Používa

Semi-sladkej čokolády je používaný v cookies, brownies, koláče, pudingy, polevy a omáčky. To sa predáva vo štvorcoch a viac obyčajne ako čipy, ktoré majú tendenciu sa brániť roztavenie a držia svoj tvar, keď prudký, pretože obsahujú menej ako kakaové maslo čokoládové tyčinky alebo štvorčeky. Nemecká sladká čokoláda sa predáva v baroch podľa Baker je a je zvyčajne taví alebo strúhaný a pridal do pečiva. To sa používa hlavne v nemeckom čokoládovú tortu a iných pekárenských výrobkov, keď je mierne príchuť čokoláda žiaduce. Jeho stlmený príchuť čokoláda to zlá voľba pre polevy, omáčky a hlboko čokoládovou príchuťou pečené tovar, ktorý ťaží z výraznejšie čokoládovou príchuťou robí.