Ako jesť reďkovky pody (4 kroky)

Väčšina reďkovky sú pestované pre ich jedlé korene, ktoré môžu byť mierne alebo štipľavý a sa konzumujú surové alebo varené v rôznych kuchýň. Na semeno struky reďkoviek sú tiež jedlé, a jedna rodina z reďkoviek - Raphanas caudatus, často nazývaný "krysí-sledoval reďkovky" - sa pestuje najmä pre svoje semien struky. Jedná sa o fascinujúce záhradná rastlina, a tešil pozoruhodný módy počas 19. storočia. Majú štipľavú chuť reďkovky pri konzumácii surové alebo ľahko varené, a rast miernejší dlhší oni sú varenie.
Čo budete potrebovať
reďkev struky
cedidlo
uterák Paper
parník
Pot
Wok
Pokyny

1. Opláchnite reďkovky struky pod studenou tečúcou vodou v sitku. Nechajte struky odkvapkať po dobu piatich minút, a pat je osušte papierovou utierkou. Pinch off kmeňové koncov, ak drevnaté.
   

2. Pridať reďkovky struky surové do šalátov alebo taniera čerstvej zeleniny pre namáčanie. Majú svieži, štipľavý reďkev chuť s výraznou teplo, ale s väčšou zložitosti než konvenčné reďkovky. Robia vynikajúce fóliu pre silne ochutené zelené a vinaigrettes, a takisto dopĺňať silné syry, ako je feta alebo kozy.
   

3. Parné struky ľahko ako prílohu, alebo Boll je v hrnci z osolenej vody. Dusená struky udrží viac tepla, ako reďkovky štipľavú varenými struky, ale obaja budú mäkký, pretože sú varené dlhšie. Podávame teplé s maslom alebo studené s olivovým olejom a citrónom alebo ľahkú zálievkou.
   

4. Mieša-smažiť struky na vlastnú päsť ako prílohu, alebo ich pridať do svojho obľúbeného ázijskej stir- smažiť alebo pad thajskej. Struky zachovávajú veľa ich ostrosť, keď ľahko varené, čo im alternatívu k miernej chilli v mnohých pokrmov.