Zelené cibule už dlho, zaoblené stonky. Majú biele koniec predstavovať žiarovku, ktorá sa mení čo do veľkosti, v závislosti na tom, kedy boli zozbierané. Obe časti sú jedlé. Scallions sú mladšie ako zelenej cibuľky, a nemajú žiarovku; toto je hlavný rozdiel medzi týmito dvoma. Ďalším rozdielom je, že konca na póru sú rovné, zatiaľ čo zelená cibuľa to sú zaoblené. Posledný rozdiel je, že zelená cibuľa má mierne silnejší chuť ako póru. Jarnej cibuľky zrela lepšie ako zelenej cibuľky a majú mierne silnejší chuť. Negi alebo naganegi cibuľa sú iné odrody zelených cibuľou.
Voľba

Vyberte trsy zelenej cibuľky s jednotnou veľkosťou a bez škvŕn. Zelená sa mali cítiť svieži, a zatiaľ čo žiarovka by mala byť pevná.
Storage

Na rozdiel od štandardnej cibuľu, ktorá má dlhú životnosť, zelenej cibuľky sú pominuteľné, trvajúce iba tri až piatich dňoch vašom ostrejšie. Tieto gumové pásy by mali byť odstránené zo základne pred uložením, a udržať je umyté v papierovým obrúskom alebo plastového vrecka, aby zabezpečili sviežosť. Mali by byť uchovávané oddelene od potravín, ktoré môžu pohlcovať pachy, ako huby po daždi. Vrcholy začnú vädnúť, keď sú stráca sviežosť.
Príprava a použitie

Cibuľa treba umyť studenou vodou, potom korene a veľmi vrcholky cibule by mali byť zbavené. Môžu byť varené ako celá zelenina alebo surova. Môžete tiež nasekajte a ich použitie v mnohých receptoch vyžadujúcich jemnú chuť cibule. Sú tiež chutné v cestovinových šalátov alebo zemiakov. Môžu byť použité zamieňajú s jarnou cibuľkou a pažítkou, ak žiadne zelenej cibuľky možno nájsť. Galéria Zelené cibule dopĺňajú chuť sa hýbať-smažiť jedlá.