Ako vek syr doma (4 kroky)

Syry, či už domáce alebo kúpené, môže byť vo veku ľahko vo vašej chladničke. Riadenie úrovne vlhkosti a teploty sú dôležité pre starnutie syr a prevenciu sucha. Množstvo vlhkosti a teploty potreby sa budú líšiť podľa typu syra ste starnutia, takže postupujte podľa pokynov pre konkrétny syra používate.
Čo budete potrebovať
Syr Galéria vzduchotesnej plastové kontajnery
Bleach riešenie
pokyny

1. Zvoľte plastové nádoby väčšie ako syr. To je nevyhnutné, takže je dosť miesta v kontajneri na syr dýchať. Mali by ste zvážiť kontajner dimenzovaný primerane, aby 40% syr a 60% prázdny priestor. Kontajner a veko v bielidlom
   

2. Namiesto syra vo vnútri nádoby umyte zmiešaním o štvrť hrnčeka bielidlá na jednu litrovú vodou a dôkladne osušte .. Saturovať papierový uterák s roztokom bielidla a zvoniť, dokiaľ vlhké. Vytvorte center z uteráka a umiestniť ho vo vnútri nádoby s syrom, aby vlhkosť. Uistite sa, že papier uterák nedotýka syr.
   

3. Použiť veko kontajnera a zaskočí. Uistite sa, že veko sa uzavrie úplne pre vzduchotesné tesnenie. Umiestnite štítok na obale, ak je to žiaduce, uviesť dátum a typ syra. Umiestnite nádobu v najteplejšej časti vašej chladničky, zvyčajne v stredu, alebo v spodnej lište. Snažte sa udržiavať teplotu medzi 45 a 58 stupňov F.
   

4. Skontrolujte vlhkosť vo vnútri kontajnera týždenníka, aby sa uistil, že je primeraná. Vymeňte vlhký papierový uterák podľa potreby. Utrite všetky kvapôčky kondenzácie alebo kaluže vody, ktorá môže mať nahromadili vo vnútri kontajnera. Otočte syru zakaždým, keď skontrolovať hladinu vlhkosti. Monitor syr, kým nebola vo veku po požadovanú dobu.