Ako si vyrobiť Raw Cabbage Menej Bitter

Kapusta niekedy má mierne horkú príchuť. Varenie eliminuje horkosť, ale nie všetky recepty vyžadujú varené kapusta. Ak váš kapusta chutí horko a plánujete ju použiť surové alebo v šaláte, ako je coleslaw, čerpať horkosť von, než ju slúžiť. Horká chuť spočíva predovšetkým v kvapaline vnútri listov hlúbovej zeleniny. Kreslenie von prebytočnú tekutinu tiež robí vaše kapusta viac svieža, dávať to príjemný textúru, keď slúži to, čo budete potrebovať
Dish Raw.
Salt
Cedidlo

Inštrukcie

1. olúpeme vonkajšie listy mimo kapusty. Vystrihnite jadro; zlikvidujte ju a vonkajšie listy.
   

2. Strih kapustu na štvrtiny. Oddeľte listy v každom štvrťroku.
   

3. Stack listy do hĺbky 2 palce vnútri veľkej misy. Posypeme 2 lyžice. Soľ nad listy. Pokračujte v skladaní a soľ kapusta opustí, kým nie sú všetky v miske.
   

4. Misku osolenej kapusta lístia v chladničke. Chladom za 2-3 hodín. Soľ čerpá horkosť z listov.
   

5. Umiestnite kapusty v sitku. Dôkladne opláchnite pod studenou vodou, odplavuje prebytočnú soľ a horkú tekutinu soľ vytiahol z kapusty listov.