Perzskej citrusy (zdrojom pravidelného limetovej šťavy), sú najviac. bežne vyskytujú v trhoch. Aj keď oni stanú sa žlto, keď sú plne zrelé, oni sú predávané iba v prípade, že sú stále sýto zelené.
Kľúčové Limes

Kľúč vápno je ázijská druh, ktorý bol priviedol do Florida Keys Španielskom v 1500s, hovorí čoho je Amerika varenie. 1926 hurikán zničil väčšinu kľúčových Floridy vápno plantážach, a dnes väčšina z obchodného plodiny sa pestuje inde.
Rozdiely vo vzhľade

Kľúčové citrusy sú menšie a obsahujú viac semená ako perzské vápno. Tiež, Perzské limety mať hustú, naživo zelenú pokožku, zatiaľ čo kože kľúče vápna je tenký a žltkastá.
Rozdiely v chuti

Podľa Tony Tantillo na Fresh internetové stránky Farm, kľúč vápno šťava je aromatickejší a intenzívnejšie ako pri perzského vápna.
Dostupnosť

perzské limetky a pravidelné limetkovej šťavy sú k dostaniu v obchodoch so zmiešaným tovarom celoročne. To môže byť ťažké nájsť čerstvé limetky kľúčové, pretože oni sú v kratšom dodávok a neukladáme dobre. Avšak, zátky kľúč vápno šťava je k dispozícii v špecializovaných obchodoch a on-line.