Ako Dry baklažán (8 krokov)

Baklažán je jedným z tých letných zeleniny, ktoré je ťažké zachovať akonáhle úrodu sezóna je u konca. Baklažán má tendenciu stať sa kašovitý pri konzervované a, ak nie je varené s inými potravinami, ako v hrnci, že nedošlo k zamrznutiu veľmi dobre jeden. Avšak, baklažán robí vysychať veľmi dobre a po dokončení procesu, môžu byť uložené a použité v priebehu celého roka.
Čo budete potrebovať
baklažán
ostrým nožom
Stock hrnca

cedidlo
odvodňovač
vzduchotesnej nádoby alebo skladovacie tašky
pokyny

1. odstrániť všetky nečistoty a usadeniny na ovocie Umyte baklažán pod studenou tečúcou vodou .
   

2. Orezať horný driek z baklažánu s ostrým nožom a olúpte baklažán v prípade potreby. Plátok do 1/4 palca plátky.
   

3. Naplňte legálne pot napoly plná vody a priveďte do varu.
   

4. Najeďte baklažán plátky do vriacej vody a varíme po dobu štyroch minút.
   

5. Vypustite plátky do sitka a potom sa ponoriť do studenej vody, aby sa zastaviť proces varenia.
   

6. položte plátky v jednotlivých vrstvách na sušička zásobníkov.
   

7. Dehydratujte podľa pokynov pre odvodňovače pre 12 do 14 hodín, alebo kým plátky baklažánu sú kožovité a krehké.
   
   

8. Uložte rezy v hermeticky uzavretých vreciach v chladnom, suchom a tmavom mieste, kým potreba.