Trim karfiol akýchkoľvek zelenými listami. Odpíliť hrubú stopku na dne. Nakrájajte hlavu do štvrtiny a odstráňte jadro z každej časti. Oddeľte ubikácie do kvietkov.

Vložte kvietky do kuchynskom robote opatrené s pravidelnou prílohou čepele, dávajte pozor, aby nepreplnili misu. Dajte veko na robote a pulz v rýchlych dávkach, kým karfiol rozloží na malé, ryža-ako zrná. Nenechajte bežať procesor plynulo, alebo skončíš s surového karfiolu pyré. Odstráňte všetky kúsky, ktoré nemajú Chop ľahko. Môžete je zbaviť, vyhradiť je pre ďalšie použitie, alebo sa snažia, aby ich pulz do & quot; ryžu & quot; v samostatnej dávke.

Ryža je teraz pripravený na použitie v surové, studené recepty, alebo má byť varené.
Použitie Karfiol Rice

raw karfiol ryža stojí za ryžu či iných obilnín v šalátových jedál, ako je napríklad miesto popraskané pšenice v tabbouleh.

Prípadne, variť karfiol ryžu v lyžici masla. Jednoducho rozpustíme maslo v panvici opražíme na miernom ohni a pridajte karfiol zrna. Premiešame s maslom a korenia. Prikryte pokrievkou a varíme 5-6 minúta, alebo kým nedosiahne textúru si prajete. Použite & quot; ryžu & quot; ako posteľ pre indické karí, čínske hýbať-smažiť alebo staromódnym dusené hovädzie.
Tipy

Ak nemáte procesor potravín, nastrúhame karfiol na krabici strúhadle. & Quote; zrná & quot; môže byť mierne nerovnomerné, ale chuť a textúra bude podobný tomu, ktorý pulzuje v kuchynskom robote.

Make veľkú dávku karfiolu ryže a zmraziť na neskoršie použitie. Jednoducho previesť pulzné zrná do mraziaceho vrecka a zmraziť až na tri mesiace. Roztopiť úplne na pult pred varením alebo použitím v šalát recept. Varená ryža karfiol vydrží v chladničke asi päť dní.

Pridať ľubovoľný korenie sa vám páči, ako si uvariť ryžu. Nakrájané na kocky paradajky, chilli a rascu robí pre španielskom štýle ryže; nakrájanú cibuľu, papriky, úvodné kuracieho vývaru a celých hráškom vytvoriť klasický pilaf.