Sušené mlieko má takmer všetka voda sa odparí z neho, takže to je veľmi ľahké a jemné. Ostatné prvky mlieka, ako je laktóza a mliečne bielkoviny, stále pretrvávajú. Sušené mlieko má oveľa dlhšiu trvanlivosť ako bežné mlieko. To je zvyčajne vyrobená z nízkotučných typov mlieka, ako je napríklad jednosmerného, ​​pretože vyšší obsah tuku by bolo viac náchylný k žltnutiu. Sušené mlieko je považované za oveľa nižšie v chuti k iným druhom mlieka
Druhy

Sušené mlieko môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu mlieka. - Celok, 2 percentá, 1 percento alebo odtučnené. Avšak, sušené mlieko vyrobené z plnotučného mlieka je vzácne.
Používa

Sušené mlieko sa najčastejšie používa na výrobu mlieka v priemyselných zariadeniach, ako sú školy, vývarovne a väznice. To je tiež obyčajne pridaný na produkty, ako sú chleby a iné pečivo; obilnín; tortu, cookie, palacinka a sušienok zmesi; instantné zemiaky; polievky a polievkové zmesi; raňajky a energetické nápoje; non-kóšer párky v rožku, klobásy a obed mäso; mrazené večera; fľašové dresingy a omáčky; margarín; balené občerstvenie (najmä "syr s príchuťou" položiek); a niektoré cukríky.
História

Vynález sušeného mlieka je pripočítaný Gail Borden, kto je rečí k rafinované procesu v roku 1851.


Varovanie

Tí, ktorí sú na laktózu, alebo máte alergiu na mlieko by sa mali vyhnúť sušené mlieko, rovnako ako výrobky obsahujúce mliečnej sušiny.