Vložte macaroons vzduchotesne kontajner po dosiahnutí izbovej teploty. Môžete stohovanie macaroons v kontajneri, ak používate pergamenový papier, aby sa oddelili vrstvy. Prikryte nádobu a umiestnite ju v chladničke po dobu 24 hodín pred podávaním. Doba odpočinku 24 hodín dáva chuťou šancu meld, a ak máte v pláne na zmrazenie macaroons, pomáha vaječné bielky prispôsobiť chlad, čo má za následok lepšie textúry, keď ťa topenia nimi. Uložte macaroons až päť dní v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
Zmrazenie Kokosové Macaroons

Chill kokosové macaroons po dobu 24 hodín v mraziacom-safe, hermetické kontajner v chladničke. Preneste macaroons do mrazničky a udržať ich na nie viac ako tri až štyri týždne, najlepšie textúry. Topiť, sa kontajner z mrazničky a nastaviť pri teplote miestnosti. Nechajte macaroons na ktoré sa vzťahuje, kým nedosiahnu izbovú teplotu, aby sa zabránilo kondenzácii z tvarovania.