Čo by sa stalo, keby ste jedli len surové ovocie a zeleninu?

* Zvýšený príjem živín: Surové ovocie a zelenina sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Jesť iba surové produkty by výrazne zvýšilo váš príjem živín.

* Zlepšené trávenie: Vláknina v surovom ovocí a zelenine pomáha regulovať trávenie a predchádzať zápche.

* Úbytok hmotnosti: Surové ovocie a zelenina majú nízky obsah kalórií a tuku, vďaka čomu sú dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.

* Znížené riziko chronických ochorení: Konzumácia stravy bohatej na ovocie a zeleninu je spojená so zníženým rizikom srdcových chorôb, mŕtvice, rakoviny a iných chronických ochorení.

Dlhodobé riziká:

* Nutričné ​​nedostatky: Strava pozostávajúca len zo surového ovocia a zeleniny nemusí poskytovať dostatok určitých živín, ako sú bielkoviny, železo a vitamín B12. To môže viesť k výživovým nedostatkom a zdravotným problémom.

* Problémy s trávením: Vysoký obsah vlákniny v surovom ovocí a zelenine môže spôsobiť tráviace problémy, ako je plynatosť, nadúvanie a hnačka.

* Obličkové kamene: Niektoré druhy ovocia a zeleniny, ako je rebarbora a špenát, majú vysoký obsah oxalátov, ktoré môžu prispievať k tvorbe obličkových kameňov.

* Zvýšené riziko chorôb z potravín: Surové ovocie a zelenina môžu byť kontaminované baktériami, vírusmi alebo parazitmi. To môže zvýšiť riziko chorôb z potravín.

Celkovo platí, že aj keď je strava bohatá na surové ovocie a zeleninu vo všeobecnosti zdravá, je dôležité zabezpečiť, aby ste prijímali dostatok všetkých živín, ktoré potrebujete. Pred akýmikoľvek zásadnými zmenami vo vašej strave je vždy dobré porozprávať sa so zdravotníckym pracovníkom.