vlhkosti musí byť uchovávaný mimo surového ryže. Biela ryža by mali byť uložené vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Biela ryža môžu byť skladované po dobu až dvoch rokov; však, kvalita zníži po jednom roku. Hnedá ryža by mali byť uložené vo vzduchotesnej nádobe rovnako. Vzhľadom k jeho vyšším obsahom oleja, bude hnedá ryža držať iba šesť mesiacov pri teplote miestnosti. Táto doba sa zvyšuje, ak hnedá ryža je v chladničke.
Po otvorení, ryža by mali byť odstránené z obalu výrobcu a umiestnená vo vzduchotesnej nádobe. Label a dátum kontajner. Vyňať pokyny varenie z originálneho obalu a uložte s ryžou, aby zaistili riadne prípravy.
Varené ryže Skladovacia

varenej ryže môže spôsobiť ochorenie, pokiaľ nie je správne zaobchádzať. Bacillus cereus môže vyvinúť a spôsobiť nevoľnosť, zvracanie a hnačku po požití. Baktérie zvyčajne tvoria, keď je varená ryža ponechaný pri izbovej teplote po dobu dlhšiu ako dve hodiny.
Kvôli bezpečnosti, okamžite chladom každý zvyšok varenej ryže v tesne uzavretej nádobe. Varená ryža bude mať po dobu jedného týždňa, pokiaľ v chladničke a po dobu šiestich mesiacov, ak zmrazené. Každá zložka pridávaná do ryže, ako je napríklad maslo, môže upraviť tieto časy. Ryža môže byť ohrieva v mikrovlnnej rúre, na platni alebo v rúre.
Tips

Rice by sa nemala umývať pred skladovaním, pred varením alebo po varení ako voda pásy živiny zo zŕn.