Prečo vajcia skladované v chladničke v supermarkete?

Vajcia veľmi rýchlo podliehajú skaze a môžu sa ľahko pokaziť, ak nie sú správne skladované. Nízka teplota chladničky pomáha spomaliť rast baktérií a iných mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť pokazenie vajec, čím sa predlžuje ich trvanlivosť.

Aby sa zabránilo kontaminácii salmonelou

Vajcia môžu byť kontaminované salmonelou, typom baktérie, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom. Salmonella sa môže rýchlo množiť pri izbovej teplote, takže chladenie vajec pomáha udržiavať ich v bezpečí na konzumáciu.

Na zachovanie kvality vajec

Vajcia skladované pri izbovej teplote môžu časom stratiť svoju kvalitu, stať sa vodnatými a menej aromatickými. Chladenie pomáha zachovať chuť, textúru a nutričnú hodnotu vajec.

Dodržiavať predpisy o bezpečnosti potravín

Vo väčšine krajín existujú predpisy o bezpečnosti potravín, ktoré vyžadujú, aby boli vajcia skladované pri chladenej teplote. Ide o zabezpečenie bezpečnosti a kvality vajec pre spotrebiteľov.