duše jedlo je jedným z najviac oceňovaných kuchýň v hlbokom juhu. Tento názov sa odvoláva na skutočnosť, že je vyrobený plné duše. Pikantné jedlá, ako Gumbo, Collard greenov a sladké zemiaky, sú považované za duše jedlo. Soľ bravčové mäso je obyčajný korenie používa pri príprave jedla dušu. Korenia, ako je napríklad kajenské korenie, škorica, Sassafras, cesnakový prášok, ocot a paprikou, sú tiež kľúčové zložky do mnohých duše potravinárskych pokrmov.
Cajun Korenie Galéria

Cajun korenie sú tiež tradičné zložky v mnohých hlbokých južných pokrmov. Tieto koreniny sú vyznačené tučne v chuti a dať extra kop k chuti mnohých hlbokých južných potravín. V Louisiane, Jambalaya a rôzne krevety jedla sú zvyčajne ochutený s Cajun korením. Patrí medzi ne chilli, pozemné klinček, tymián, bazalka, cibuľa prášok, a čerstvo mleté ​​čierne alebo biele korenie.
Kreolskej korenie

Niektoré z najviac dobre známy recepty z hlbokého juhu sú ochutené kreolskej korenie. Patrí medzi ne sumca, krevety, kuracie mäso a široký rad ďalších mäsových pokrmov. Zložky koreniacich zmesí kreolskej zahŕňajú cayenne korenie, nové korenie, čierne korenie, zeler soľ a sladkú papriku.
Grilovacie korenie

grilovacie korenie sú tiež bežne používané v hlbokej south. Tie môžu byť použité pri príprave rebrá, steaky, kuracie či bravčové kotlety. Niektorí uprednostňujú používať suchý rub barbecue korenie, zatiaľ čo iní chceli udusiť mäsa v hustej, korenené omáčke. Hlavnými zložkami používané na barbecue korenia, sú paprika, kajenské korenie, rascu, hnedý cukor, čierne korenie a chilli. Tieto korenie dať grilované jedlá korenená a sladká chuť pochutnať na celom hlbokom juhu.