Ako si vyrobiť libanonskej Seven Spice Rub

Bahar je nádherný všestranný mix siedmich korenie používaných v severnej Afriky a stredomorskej kuchyne. Bahar funguje dobre na rôznych mäsa, vrátane bravčového, kuracieho, jahňacieho a rýb, a to môže byť ľahko začlenené do vašich obľúbených receptov. Môžete pridať čili a rascu pre viac tepla alebo slaných chutí, alebo sušené okvetné lístky ruží Ďalšie sladkosť.
Čo budete potrebovať
nové korenie
čierne korenie
škorica
klinček
muškátový oriešok
senovky
Ginger
Panva (voliteľne)
Spice brúska (voliteľné)
vzduchotesnej sklenené nádoby
Pokyny

< li>

Ak chcete urýchliť proces, kúpiť korenie už krajinu do práškovej forme. Zmiešajte korenie spoločne rovným dielom. Vy rozhodnete, ako moc zmes korenia, aby sa - len sa uistite, pridajte rovnaké množstvo každého korenia


1. Na kulinársku výzvu, a lepšie-ochutnávka mixu, začnite s celými korením .. V malej panvici na stredne-vysokej teplo vysušiť nové korenie, korenia, škorice (zlomený na kúsky), klinčeky, semená senovky, a muškátový oriešok. Buďte veľmi opatrní s senovka; v prípade, že semená horieť stanú sa docela horká.
   

   chuť týchto korenia praženia je sám stojí za námahu. Umiestnite každý sušené korenie do mlynčeka - mlynček na kávu funguje - a mlieť ju na prášok. Zmiešajte prášky spoločne rovným dielom.
   

2. práškový zmes korenia v sklenenej nádobe uchovávajte. Mason poháre dobre fungovať, ale každý kontajner vzduchotesný bude robiť. Pretrepte nádobu, aby zmes korenia. Mix by mal mať dobre v špajzy, keď môžete uložiť do chladničky, ak máte obavy o teplotných výkyvov vo vašej kuchyni.
   

3. Rub zmes korenia do vášho obľúbeného strihu masové najmenej dve hodiny pred varením alebo grilovanie.