Ako lúhujete olej s vanilkou?

Zložky:

- ### 1 šálka akéhokoľvek neutrálneho oleja, ako je hroznový olej, rastlinný olej alebo avokádový olej

- ### 1 vanilkový struk, pozdĺžne rozrezaný

Pokyny:

1. Pripravte si vanilku :

- Vanilkový lusk pozdĺžne rozrežte ostrým nožom. Jemne vyškrabte semienka z vnútra fazule. Presuňte vanilkový lusk aj semienka do čistej sklenenej nádoby.

2. Pridajte olej :

- Nalejte neutrálny olej do nádoby a uistite sa, že pokrýva vanilkový lusk a semená.

3. Utesniť a uložiť:

- Nádobu pevne uzavrite a poriadne pretrepte, aby sa olej a vanilka spojili. Nádobu skladujte na chladnom a tmavom mieste, napríklad v špajzi, aspoň 2 týždne. Ak je to možné, pretrepávajte nádobu približne každý deň počas infúzie.

4. Kmeň (voliteľné) :

- Po 2 týždňoch alebo viac olej preceďte, aby ste v prípade potreby odstránili vanilkový lusk a semienka. Môžete použiť jemné sito vystlané gázou alebo kávový filter.

5. Použiť alebo uložiť:

- Váš vanilkový olej je pripravený na použitie! Môžete ho použiť v rôznych kulinárskych aplikáciách, ako je pečenie, ako ochucovadlo do omáčok alebo dresingov alebo dokonca do domácich kozmetických výrobkov.

- Ak vylúhovaný olej neplánujete ihneď použiť, skladujte ho na chladnom a tmavom mieste, ako je špajza alebo chladnička. Mala by vydržať niekoľko mesiacov.

6. Označenie:

- Uistite sa, že nádobu jasne označíte, aby bolo uvedené, že obsahuje vanilkový olej a dátum prípravy.

Pamätajte, že čím dlhšie bude olej nasávať vanilku, tým silnejšia bude vanilková chuť. Tento vanilkový olej dodáva vašim výtvorom nádych lahodnej vanilkovej chuti. Užite si to!