Ako využiť výhody stojana na korenie?

Stojan na korenie je skvelý spôsob, ako usporiadať korenie a mať ho pri varení na dosah. Pri organizovaní stojana na korenie zoskupte korenie podľa druhu (ako sú bylinky, korenie a zmesi) a usporiadajte ich podľa abecedy alebo podľa frekvencie používania. Korenie umiestnite do priehľadných pohárov alebo nádob, aby ste ich mohli ľahko identifikovať.

2. Použite čerstvé korenie.

Čerstvé korenie má silnejšiu chuť ako predmleté ​​korenie. Ak je to možné, kupujte celé korenie a pomelte si ich sami pomocou mlynčeka na korenie alebo mažiara. Získate tak najčerstvejšie a najchutnejšie korenie na varenie. Korenie skladujte vo vzduchotesných nádobách na chladnom a tmavom mieste, aby sa zachovala ich chuť a účinnosť.

3. Experimentujte s rôznymi koreninami.

K dispozícii je veľa rôznych korenín, takže sa nebojte experimentovať s rôznymi príchuťami. Niektoré koreniny, ktoré sa bežne používajú pri varení, zahŕňajú:

- Bazalka

- Bobkový list

- Čierne korenie

- Kajenské korenie

- Škorica

- Klinčeky

- Koriander

- Kmín

- Fenikel

- Cesnakový prášok

- Zázvor

- Muškátový oriešok

- Oregano

- Paprika

- Petržlen

- Rozmarín

- Šafran

- Šalvia

- Tymián

- Kurkuma

4. Použite korenie na zvýraznenie chuti jedla.

Korenie sa dá použiť na dochutenie takmer každého jedla. Použite korenie na:

- Zvýrazňuje chuť mäsa, hydiny a rýb.

- Pridajte chuť do polievok, duseného mäsa a omáčok.

- Korenie zeleniny a šalátov.

- Urobte z dezertov a pečiva chutnejšie.

- Pridajte chuť do nápojov, ako je čaj a káva.

5. Buďte kreatívni s korením.

Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a kombináciami chutí. Možno budete prekvapení, čo vytvoríte. Tu je niekoľko nápadov, ako začať:

- Pridajte štipku škorice do svojej rannej ovsenej kaše alebo jogurtu.

- Na ďalšie grilované kura alebo rybu posypte trochou papriky.

- Do ďalšej polievky alebo duseného mäsa pridajte niekoľko strúčikov cesnaku.

- Použite trochu čerstvej bazalky na prípravu lahodnej pesto omáčky.

- Experimentujte s rôznymi zmesami korenia a vytvorte si vlastné jedinečné príchute.