Ako vyrábate margarín z rastlinného oleja?

- 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, studeného a nakrájaného na malé kúsky

- 2 lyžice studenej vody

- 1/4 lyžičky soli

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné)

Pokyny

1.) V miske kuchynského robota s oceľovou čepeľou zmiešajte všetky ingrediencie.

2.) Spracovávame, kým sa maslo úplne nezapracuje do vody a soli a nevytvorí hladkú, krémovú nátierku.

3.) Kto má rád, primieša vanilkový extrakt.

4.) Margarín preložíme do nádoby s vrchnákom a pred použitím dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

Tipy

- Pre jemnejšiu nátierku použite menej masla a viac vody.

- Pre tuhšiu nátierku použite viac masla a menej vody.

- Ak nemáte kuchynský robot, môžete si margarín vyrobiť ručne pomocou mixéra na pečivo alebo dvoch vidličiek. Nezabudnite miešať, kým sa maslo úplne nezačlení do vody a soli.

- Na výrobu ochuteného margarínu pridajte 1/4 čajovej lyžičky svojho obľúbeného dochucovadla (napríklad mandľový extrakt, citrónovú kôru alebo pomarančovú kôru) do kuchynského robota spolu s ostatnými ingredienciami.

- Margarín možno skladovať v chladničke až 2 mesiace.