Môže sa namiesto rasce použiť petržlen?

Petržlen a rasca sú dve veľmi odlišné bylinky s odlišnými chuťami a vôňami. Petržlen má jemnú, jemne korenistú chuť a často sa používa ako ozdoba alebo na dodanie čerstvosti pokrmom. Na druhej strane rasca má silnú, zemitú a mierne horkú chuť a bežne sa používa v indickej, blízkovýchodnej a mexickej kuchyni.

Zatiaľ čo petržlen a rasca môžu byť použité v receptoch, nemožno ich používať zameniteľne. Petržlen nie je dobrou náhradou rasce a naopak kvôli ich odlišným chuťovým profilom. Ak hľadáte náhradu za rascu, možno budete chcieť zvážiť iné korenie, ako je koriander, rasca alebo čili prášok.