Čo je to haas paprikas?

Pomaly varený guláš z bravčového mäsa, červenej papriky a inej zeleniny. Je obľúbeným jedlom v Srbsku, Chorvátsku, Bosne a Hercegovine, Maďarsku a Nemecku. Zvyčajne sa vyrába z bravčového pliecka alebo duseného bravčového mäsa, ale môže sa vyrábať aj s inými kusmi bravčového mäsa.

Bravčové mäso sa najskôr opečie v hrnci alebo holandskej peci, potom sa pridá zelenina, ako je cibuľa, cesnak, mrkva, paprika a paradajky. Zmes potom dochutíme červenou paprikou, soľou, korením a inými koreninami. Pridáme vodu alebo vývar a dusíme, kým mäso nezmäkne.

Papriky sa zvyčajne podávajú s cestovinami, zemiakovou kašou alebo knedľou. Niekedy sa podáva aj s prílohou kyslej smotany.

Variácie:

Existuje mnoho variácií papriky v závislosti od regiónu sveta, kde sa vyrába.

* V Srbsku sa paprika zvyčajne vyrába z bravčového pliecka alebo duseného bravčového mäsa.

* V Chorvátsku sa paprikáš často vyrába s bravčovým karé.

* V Bosne a Hercegovine sa paprika niekedy vyrába z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa.

* V Maďarsku sa paprika zvyčajne vyrába z bravčového pliecka alebo duseného bravčového mäsa a často sa podáva s knedľou.

* V Nemecku sa paprika zvyčajne vyrába z bravčového pliecka alebo duseného bravčového mäsa a často sa podáva so zemiakovou kašou.

Paprika je lahodný a výdatný guláš, ktorý je ako stvorený na chladné zimné dni. Je to tiež skvelé jedlo na prípravu vopred, pretože sa dobre zahrieva.