Ako si robíte krém zo semien okry?

Ingrediencie:

- Semená okry (sušené a pražené)

- Voda

Pokyny:

- Semená okry umyte a opražte na panvici na strednom ohni, kým nebudú voňavé a mierne zhnednuté.

- Opražené okry semená rozdrvte na jemný prášok pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra.

- K prášku zo semien okry pridajte vodu v pomere približne 1:3 (1 diel prášku na 3 diely vody).

- Za stáleho miešania priveďte zmes do varu, aby sa nezhlukla.

- Znížte teplotu na minimum a varte asi 10-15 minút alebo kým zmes nezhustne a nedosiahne požadovanú konzistenciu krému.

- Krém precedíme cez jemné sitko, aby sme odstránili všetky zvyšné čiastočky semienok.

- Pred uložením do vzduchotesnej nádoby nechajte okra krém úplne vychladnúť.

Tento krém z okra semien možno použiť v rôznych kulinárskych aplikáciách, ako sú polievky, omáčky, omáčky a dusené mäso, aby sa pridala krémová textúra a mierne oriešková chuť.