Je svetlý olivový olej lepší ako olej?

Nič také ako „ropa“ neexistuje. Olivový olej je druh rastlinného oleja vyrábaného z olív. Vo všeobecnosti sa považuje za zdravší ako iné druhy rastlinných olejov, ako napríklad repkový olej alebo slnečnicový olej, a to vďaka vyššiemu obsahu mononenasýtených mastných kyselín. Svetlý olivový olej je druh olivového oleja, ktorý bol rafinovaný, aby sa odstránila časť jeho farby a chuti. Zvyčajne sa používa v šalátových dresingoch alebo iných jedlách, kde sa požaduje ľahká chuť.