šľahačka poleva je dobrou alternatívou k kupovaný šľahaný poleva, pretože môžete kontrolovať kvalitu surovín, rovnako ako úroveň sladkosti. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný, jednoducho vybičovať 1 šálka smotany na šľahanie alebo smotanou s 1-2 lyžicami práškového cukru a 1 lyžičku vanilky; to robí asi 2 šálky šľahačky. Ďalšou výhodou vytvoriť vlastné šľahačku je, že môžete vytvoriť takmer akúkoľvek chuť si prajete, s pridaním rôznych extraktov, koreniny, citrusové kôry alebo splash likéru.
Stabilizované šľahačka

Jednou z výhod šľahaný zálievka má viac ako čerstvé šľahačkou je, že šľahačkou zálievka nebude defláciu alebo roztaviť tak rýchlo, ako skutočné šľahačkou. Pre stabilizáciu domácej šľahačku, pridáme želatínu unflavored - asi 1/2 lyžičky na 1 šálku smotany - ako si bič, začínajúci asi v polovici procesu. Postupujte podľa pokynov balíčka pre rozpustenie želatíny ako prvý, čo zvyčajne zahŕňa nechať ho zmäkčiť v malom množstve vody a potom sa zahrievaním k roztaveniu želatínu. Prípadne môžete použiť 1/4 lyžičky krém zubného kameňa na každý 1 šálka smotany.
Tipy na Making domáce šľahačkou

Aj keď nie je tak jednoduché, ako popping open vaňa z obchodu-kúpil šľahačkou polevou, domáce šľahačkou je rýchla a jednoduchá, a niekoľko kľúčových techník zabezpečí úspech zakaždým. Po prvé, vždy použite ťažký krém alebo smotany na šľahanie, ktoré majú vysoký obsah tuku dosť ľahko bič do robustný, objemné vrcholy. Po druhé, chill svoje nástroje a zložiek pred začatím - to zahŕňa mise rozšľaháme alebo šľahača, a smotanou. A konečne, zastaviť, keď sa dostanete tuhé vrcholy - alebo skôr, ak chcete mäkšie konzistenciu - ako cez-bičovanie povedie k odlúčeniu a, nakoniec, maslo
Alternatívne Cheesecake polevy
<. li>

Ak sa šľahačkou zálievka nie je pre vás, ale domáci šľahačka je mimo svojho repertoáru, vyskúšajte niektoré z mnohých rôznych Tvarohový koláč zálievky. Vždy je tu klasický aerosól konzervy šľahačku, ak komfort je vašou prioritou. Pre mierne pikantná zavŕšenie, aby sa kyslou smotanou polevou: bič 1 1/2 šálky kyslou smotanou s 1-2 lyžicami cukru a kvapkou vanilky, a rozšíril ho cez koláč za posledných 10 minút pečenia. Čerstvé jahody alebo akékoľvek chuť konzerv - kúsok po zahriatí v hrnci na malom plameni uvoľnil - sú klasické polevy rovnako. Strúhané alebo sa holil čokolády, alebo sladeného kakaového prášku, sú dekadentnej zálievky, ktoré vyžadujú trochu úsilia.