Predhrejte rúru na 325 stupňov Celzia.

Coat vnútri springform panvici s nesolené maslo. Uistite sa, že na pokrytie nákladov na dno a boky.

Zmiešajte sušienka omrvinky a zázvor v malej miske. Stlačte omrvinky zmes na bokoch a spodnej časti panvy.

Položte list tenká vnútri sitku. Drain ricotta cez fáčovina po dobu aspoň 30 minút, alebo kým sa väčšina kvapaliny bol odstránený.

prevedie vypustiť ricottou do misky k stand mixéra opatrené pripevnenie pádla. Pridajte ťažký krém, a porazil na stredne vysokej až je zmes hladká. Pridajte vajcia, jedno po druhom, bití a po každom pridaní.

Pridať zvyšné ingrediencie a dôkladne premiešajte. Nalejte cesto do pripravenej springform panvici.

Pečieme na cheesecake za 1 1/2 hodiny, alebo kým vrchol sa nafúkol a zlaté a centrum je pevná, ale mierne jiggly.

Vyberte pekáč na rošt a nechajte vychladnúť po dobu aspoň 1 hodinu. Podávajte je teplé, alebo nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
Tips

Podávajte cheesecake pláň, s popraškom práškového cukru, alebo prikrývali s kandizovaným zázvorom.

Varovanie

Cook cheesecake, kým centrum nedosiahne vnútorná teplota 160 ° F, podľa odporúčania pracovnej skupiny v USA pre bezpečnosť potravín.