Ako dlho musíte variť mlieko na horúcu čokoládu?

Pri príprave horkej čokolády nie je potrebné prevárať mlieko. Zvyčajne stačí zohriať mlieko, kým sa nezaparí, čo je približne 66 °C. Varenie mlieka môže zmeniť jeho chuť a textúru, preto je najlepšie vyhnúť sa varu.