Môžete použiť plnú smotanu pri výrobe domácej zmrzliny?

Áno, pri výrobe domácej zmrzliny môžete použiť plnú smotanu. Plná smotana, tiež známa ako smotana na šľahanie alebo hustá smotana, je typ mliečneho výrobku, ktorý obsahuje vysoké percento tuku, zvyčajne okolo 36 – 40 %. Často sa používa pri varení a pečení na dodanie bohatosti a chuti dezertom a iným jedlám. Pri výrobe domácej zmrzliny môže byť plná smotana použitá ako základná prísada spolu s ďalšími prísadami, ako je mlieko, cukor, arómy a niekedy vajcia. Vysoký obsah tuku v smotane pomáha vytvoriť hladkú a krémovú textúru zmrzliny a môže tiež pomôcť znížiť tvorbu ľadových kryštálikov.