Ako si vyrobiť domáce cookies Mäkšia (5 krokov)

Domáce koláčiky, ktoré sú príliš ťažké alebo ktoré začínajú von mäkké a potom sa stať tvrdo po iba pár dní môže byť sklamaním soft-cookie milenca. Súčasťou toho, ako súbory cookie vyjsť má čo do činenia s individuálnym recept, ktorý používate. Ďalšími dôvodmi pre tvrdé sušienky vyjsť z rúry, keď očakávate mäkké cukrovinky patrí prísada typy, teploty, a nekonzistentné meranie.
Čo budete potrebovať Galéria plnotučné prísady
konzistentných meracej techniky

vzduchotesnej nádobe
chlieb
Pokyny

1. Low-tuk a ne-tukové zložky môžu mať až o 20% viac obsahu vody v nich. To spôsobí, že prebytok šírenie cesta ako cookie nákypy, vytvárať plochejšie, chrumkavejšiu cookie. Nenahrádzajú plnotučné prísady s tie nízkotučné, ak recept je upravený špeciálne pre nízkym obsahom tuku recept.
   

2. Meranie mokré a suché prísady dôsledne. Múka by mala byť mieša na páperie a uvoľniť ju pred spooning ho opatrne do odmerky. Po naplnení, múka by mala byť poškriabaný bytu bez obalu ho dole. Mäkké sušienky potrebujú vlhkosť zadržanej; príliš veľa múky môže produkovať príliš suché a chrumkavé cookies. Hnedý cukor by mali byť vždy pevne zabalený, a ak nie je recept volá po chladené maslo, malo by byť vždy izbovú teplotu.
   

3. Použiť väčšie kopčeky cesta pre každú cookie. Väčšia kopček znamená načechranější cookie, ktorý uľahčuje, aby sa zabránilo ich prevareniu centrum.
   

4. Time ju cookie, nie hodín. Mäkký cookie by mal byť ľahko dozlatista s ľahším centrum. Sunset.com odporúča, aby sa o 1/3 stredu Cookie by mal byť stále bledý.
   

5. Majte hotové súbory cookie mäkké. Akonáhle bude vaše súbory cookie úplne chladený zabaľte ich do vzduchotesnej nádobe a umiestniť plátok alebo dva z bieleho chleba nad nimi. Cukor v cookies budú absorbovať vlhkosť v chlebe, pomáhať cookies zostať vlhké a žuvacie. Chlieb by mali byť odstránené a nahradené čerstvým chlebom každý druhý deň, aby chlieb z výlisku.