Ako navlhčíte suché čokoládové sušienky po ich upečení?

1. Mikrovlnná metóda:Papierovú utierku mierne navlhčite vodou a vložte ju do mikrovlnnej rúry asi na 10-15 sekúnd, aby bola teplá, ale nie horúca. Zabaľte sušienky jednotlivo do vlhkej papierovej utierky a v mikrovlnnej rúre ich na miernom ohni po dobu 5-10 sekúnd kontrolujte medzi tým. Dávajte pozor, aby ste ich neprehriali, pretože by mohli byť kašovité.

2. Metóda rúry:Predhrejte rúru na najnižší možný stupeň, zvyčajne okolo 200-250 stupňov Fahrenheita alebo na "teplé" nastavenie. Keksíky vložte na niekoľko minút do vyhriatej rúry a často ich kontrolujte, aby nezmäkli. Táto metóda môže tiež pomôcť obnoviť štruktúru cookies.

3. Metóda pary:Varte trochu vody v kanvici alebo malom hrnci. Keď voda vrie, vypnite oheň a položte sušienky na tanier alebo podnos. Podržte tanier asi 6-8 palcov nad parou niekoľko sekúnd, nechajte paru stúpať a navlhčiť sušienky.

4. Priame pridávanie vlhkosti:Ak dávate prednosť praktickejšiemu prístupu, môžete sušienky potrieť jednoduchým sirupom vyrobeným z rovnakých častí cukru a vody, zahriatym a miešaným, kým sa cukor nerozpustí. To dodá koláčikom vlhkosť a trochu sladkosti.

5. Správne skladujte:Aby ste v budúcnosti zabránili vysychaniu cookies, skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní alebo v chladničke až 2 týždne. Pre dlhšie skladovanie ich môžete aj zamraziť.

Pamätajte, že vysychaniu sušienok je najlepšie predchádzať v prvom rade tak, že budete dodržiavať správny čas pečenia a pred uložením ich necháte úplne vychladnúť. Ak však vaše sušienky vyschnú, tieto metódy vám môžu pomôcť vrátiť časť vlhkosti a obnoviť ich štruktúru.