Čo pripaľuje sušienky na dne?

1. Prepečenie: Ak necháte sušienky v rúre príliš dlho, spodná časť sa môže spáliť, aj keď sa zdá, že vrch je hotový. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od receptu a teploty rúry, preto je dôležité sušienky pozorne sledovať a vybrať ich z rúry hneď, ako budú hotové.

2. Pomocou tmavého plechu na pečenie: Tmavé plechy na pečenie absorbujú viac tepla ako svetlé, čo môže spôsobiť, že spodná časť sušienok sa rýchlejšie pripáli. Ak je to možné, použite na pečenie koláčikov svetlý plech alebo medzi koláčiky a plech položte kúsok pergamenu.

3. Príliš vysoká teplota rúry: Pečenie koláčikov pri príliš vysokej teplote môže tiež spôsobiť, že sa pripália na dne. Skontrolujte recept, aby ste sa uistili, že používate správnu teplotu, a ak je to potrebné, upravte teplotu.

4. Nerovnomerné zahrievanie rúry: Ak vaša rúra nerozdeľuje teplo rovnomerne, môže to spôsobiť, že niektoré sušienky sa pripália na dne, zatiaľ čo iné sú ešte nedopečené. V polovici doby pečenia skúste plech otočiť, aby ste zaistili rovnomerné pečenie koláčikov.

5. Preplnený plech na pečenie: Umiestnenie príliš veľkého množstva sušienok na plech môže zabrániť ich správnemu uvareniu a môže spôsobiť pripálenie dna. Uistite sa, že medzi sušienkami je dostatok priestoru, aby sa umožnila správna cirkulácia vzduchu.