Aké cesto na sušienky používa Paula Deen?

(výťažok:3 tucty)

_Cesto na sušienky: _

- 1 šálka masla, zmäknuté

- 3/4 šálky kryštálového cukru

- 1/2 šálky hnedého cukru, zabalené

- 2 veľké vajcia

- 1 lyžička vanilkového extraktu

- 2 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1 lyžička prášku do pečiva

- 1 lyžička sódy bikarbóny

- 1 lyžička soli

- 2 šálky (12 uncí) polosladkých čokoládových lupienkov

_Pokyny: _

1. V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom alebo vo veľkej mise pomocou elektrického mixéra šľahajte maslo, kryštálový cukor a hnedý cukor pri strednej rýchlosti do krémova, 2 až 3 minúty. oškrabte dno a boky misky podľa potreby, aby sa úplne spojili.

2. Pridávajte vajcia po jednom, potom zašľahajte vanilkový extrakt, kým sa nespojí.

3. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte suché prísady k mokrým prísadám a miešajte, kým sa nespoja. Nepremiešavajte. Vmiešame čokoládové lupienky.

4. Ak sa cesto nepečie hneď, prikryte ho plastovou fóliou a nechajte ho v chladničke 24 hodín.

5. Predhrejte rúru na 375 stupňov F.

6. Pomocou odmernej lyžice alebo malej naberačky na sušienky nakvapkajte cesto po zarovnaných polievkových lyžiciach na plechy vyložené papierom na pečenie. Sušienky rozmiestnite asi 2 palce od seba.

7. Pečte v predhriatej rúre asi 10 minút, kým okraje nie sú zlatisté a vrchy stuhnuté a nevyzerajú mokré pri dotyku (čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry).

8. Premiestnite na drôtené mriežky a nechajte vychladnúť. Sušienky možno uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 4 dni alebo v chladničke až 1 týždeň.