Nemusíte sa rozmraziť mrazené ovocie pred použitím v koláče, koláče a ševci, ale mali by ste pridať päť alebo 10 minút navyše do doby pečenia a pridať zahusťovadlo, ako je múka alebo tapioka, aby účet za extra šťavy ovocie. Buď pridajte cukor, alebo nie, záleží na tom, ako sa vám páči sladké zákusky - prečítajte si etiketu, aby zistil, či cukor bol už pridaný do ovocia. Niekedy sladký drobček polevou alebo kopčekom zmrzliny poskytuje dostatok sladkosti bez ďalších cukru.
S ovocím na Top

rozmraziť mrazené ovocie zvyčajne potrebuje trochu viac cukru, ak vás v pláne ho použiť ako zálievka nad zmrzlina, jogurt, piškóta alebo tvarohový koláč. Rozmraziť ovocie cez noc v chladničke, v mikrovlnke, alebo umiestniť vak pod vodou po dobu asi 30 minút. Pre hustú polevou, variť ovocie s kukuričným škrobom, potom ho nechajte vychladnúť. Pridať toľko cukru do ovocie, ako chcete, ochutnávka as you go, kým nedosiahne úrovne sladkosti dávate prednosť.
Džemy a želatíny

Želé a džemy vyrobené s mrazené ovocie prácou ako výplňou medzi vrstvami tortu, stočených do pudingy a parfaits, ako glazúry na koláče alebo ako výplne v sušienky, sladké pečivo alebo šišky. Mrazené bobule džemy a rôsoly fungujú obzvlášť dobre, pretože zmrazovania a rozmrazovania proces pomáha bobule uvoľniť viac šťavy. Vzhľadom k tomu, mrazené ovocie typicky má menej pektínu ako čerstvé ovocie, budete musieť pridať pektín, keď urobíte zaseknutie.
Zmrzliny, sorbetov a granity

Making mrazené sladkosti je ešte jednoduchšie s mrazeného ovocia ako čerstvé, pretože nemusíte sa potýkať s peelingom a rezanie. Pre zmrzlinou, ochutených rumom a sorbet, uzatvorenej s a bez mlieka, alebo terazzo, granulovaný, rozmočeným verzia sorbet, stačí použiť ovocie ešte zmrazené, priamo z vaku. Vzhľadom k tomu, ovocie je už zmrazené, môžete preskočiť výrobcu zmrzliny a používať mixéra alebo kuchynskom robote miesto.