Ako skontrolovať Fudge konzistencie (9 krokov)

Rovnako ako u všetkých cukríky, fušovať vyžaduje neustálu pozornosť konzistenciu. Nestačí miešanie alebo výprask a fondán bude výtok; príliš veľa miešania a je pravdepodobné, že zmrazenie v polovici premiešajte kým je ešte v hrnci. Vedieť, kedy Fudge je pripravený je umenie, ktoré cukrovinky tvorcovia dokonalosti cez roky pokusov a omylov.
Kedy Odstrániť z tepla

1. Priveďte fudge zmes do varu, za stáleho miešania , Rovnako ako u iných cukrovinky, energicky miešajte kým je to na sporáku alebo vaše zmes bude spot-stvrdnúť, zmrazenie svoju lyžicu v polovici premiešajte.
   

2. Mrholenie trochu fušovať do varu cukroví zmesi do šálku studenej vody.
   

3. Pozrite sa zistiť, či pokvapkané zmes zhromažďuje tvorí mäkký loptičku. Keď sa to robí, fondán je správne konzistencia odstrániť z tepla.
   , Kedy prestať Bitie
   

   1. Beat fudge cukrovinky podľa inštrukcií vašom receptu je .
      

   2. Pozrite sa na lesk na čokoládová cukroví, ako ste ho poraziť.
      

   3. Zastavte bitie raz konzistencie firiem fondánu a stráca svoj lesk, pričom na nudné alebo matným povrchom vzhľadu.
      , keď je pripravený pre rezanie
      

      1. Pour fondánu sladkosti do pekáča a chladom podľa inštrukcií vašom receptu je .
         

      2. Ľahko zatlačte na fondán periodicky s indexom čistým prstom. Cukroví musí byť pevnejšie zakaždým, keď ju vyskúšať.
         

      3. Počkajte, kým fondán nemá nič nedáva vôbec pri skúšaní pomocou prsta. V tomto bode je cukrovinky správne nastavený a má konzistenciu pripravené pre rezanie.