Ak chcete použiť Garbanzo fazuľa múky ako zahusťovadlo pre vašu plnenie koláč, pridajte asi 1 1/2 lyžice múky pre každú lyžicu pšeničnej múky zvanej vo vašom receptu. Ak náhradou pre kukuričného škrobu ako zahusťovadlo, dvojnásobok fazuľa múky a pridať ďalšie 1/2 lyžice pre každú lyžicu zahusťovadlá použité. Rovnako ako pravidelné pšeničnej múky, garbanzo bean múky najlepšie funguje ako zahusťovadlo pri mieša s trochou masla alebo tuku, a varenie pomáha neutralizovať chuť.
Tvorba Plniace

Na rozdiel od kukuričného škrobu, strukoviny, múka nemusí byť zmiešaný s vodou skôr, než si ho použiť ako zahusťovadlo pre varené plnenie. Posypeme svoj Garbanzo múku priamo do hrnca nad vašej maslo a ovocie, a udržať stáleho miešania, aby sa zabránilo nevzhľadné hrudky. Na rozdiel od mnohých bezlepkových zahusťovadlá, strukoviny, múka neobsahuje rozobrať pri zahriatí, ale ak vaše plnenia zdá suché, pridajte lyžicu alebo dve kvapaliny, v závislosti na šťavnatosti svoje ovocie. Prípadne, posypeme fazuľovú múku priamo cez čerstvého alebo mrazeného ovocia, pridajte s vašimi ďalšími koláč prísady v miske a miešajte, aby srsť pred uvedením vyplnením koláč doske. Múky sa rozpustí v horúcich šťavy ako sú koláče pečie.
Doplnenie Cream

Vzhľadom k tomu, bean múky má inú chuť ako pšeničná múka, môžete si vybrať buď dopĺňajú alebo zakryť chuť. Pre sladké ovocné náplne, nahraďte biely cukor pre viac robustné sladidlá, ako Rapadura, Sučany alebo dokonca hnedého cukru - farebný s melasy - pre maskovanie niekedy horkú chuť fazuľa múky. Bump korenia ako je škorica a muškátový oriešok do zárezu alebo dva, a zvážiť, recepty, ktoré volajú po troche mlieka a mliečnych výrobkov - ako je kyslou smotanou alebo smotana. - Doplniť prirodzenú krémovitosť fazuľa múky

Vzorkovanie slaných koláčov

s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a železa, garbanzo fazuľa múky je prirodzeným pre slané koláče slúžil ako hlavný chod alebo výdatné predjedlo. Začnite s soté cibuľa, zeler a mrkvu s využitím maslo ako svoju základňu; posypeme v garbanzo fazule múky rovnako, ako by ste pravidelné múku a robiť zápražku. Pokračujte v miešaní, ako budete pomaly pridávať vodu, vývar alebo mlieko, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Garbanzo fazuľa múky zhustne pomerne rýchlo a rovnomerne, takže pekné, zrnitý pastu, ktorá dopĺňa rad zeleniny. Skúste karí, rascu a kurkumu korenie vyvážiť subtílne chuť cíceru v múke.