Ako si vyrobiť Apple Pie, ktorá Škorica & amp; Muškát

Ak máte radi čerstvý jablkový koláč, skúste robiť sami. Domáci jablkový koláč sa stal tradičný americký dezert, a recept pohybuje medzi kuchármi. Prídavok škorice a muškátového orieška dopĺňa sladkú chuť jabĺk. Môžete si kúpiť kôra pre-vyrobené, ale autentický jablkový koláč vyžaduje robiť všetko od začiatku. Vyberte si čerstvé varenie jablká z miestneho obchodu s potravinami, a používať len najlepší škoricu a muškátový oriešok korenie vytvoriť bohatý a chuťovo jablkový koláč.
Čo budete potrebovať
2 ½ šálky hladkej múky
½ šálka mletých mandlí
1 lyžička. soľ
1 lyžička. hnedý cukor
2 tyčinky nesolené (nakrájame na ½-palcové plátky)
4 lyžice. studená voda
2/3 šálky cukru
¼ lyžičky. mletého nového korenia
1/8 lyžičky. muškátový oriešok
½ lyžičky. škorica
3libra. varenie jablká (nakrájame na ¼- ½-palca hrubé plátky)
1 ½ lyžice. brandy
1 lyžička. vanilkový extrakt
1 veľké vajce
1 polievková lyžica. krém
pokyny

1. Kombinovať múku, mandle, soľ a hnedý cukor v kuchynskom robote. Nastaviť procesor & quot; Pulse & quot; zmiešať ingrediencie. Pridajte maslo a pokračovať pulzujúca, kým sa neobjaví kurz zmes. Pridať 1 polievková lyžica. vody v čase. Pokračujte na pulz, kým zmes začne zhlukovaniu dohromady.
   

2. Odstráňte koláč cesto z procesora potravín. Položte cesto na čistú plochu, na ktoré sa vzťahuje ľahko v múke. Oddeľte cesto na dve rovnaké časti. Vytvorte dva kruhy veľkosť koláč panvicu. Použite svoje ruky k vytvoreniu diskov, alebo vyrovnajte ich von s valček. Maslo bude stále viditeľné v ceste. Zabaľte každú cesto kruh do plastovej fólie a umiestniť ich do chladničky.
   

3. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Miesto rúra rack tak, že sedí tretinu spôsobom zo dna rúry.
   

4. Pridajte cukor, múka, nové korenie, muškátový oriešok a škoricu v mise. Sift suché prísady s rukami, a opatrne pridajte jablká do zmesi. Uistite sa, že srsť všetky jablká s korením. Pour brandy a vanilkový extrakt do zmesi a miešajte jeden posledný čas.
   

5. Odstráňte jednu z cesta kruhy z chladničky. Aby sa mohol ohriať na izbovú teplotu za päť až 10 minút. Jemne posypeme múku cez hornú časť disku. Použite valček na zavedenie kruhu von 1/8 palca tučný a 12 palcov v priemere. Pridajte múku na rovnú plochu, aby cesto z lepenia.
   

6. Preložte kruh cesto na polovicu, starostlivo. Cesto kruh v 9palcovým koláč dosky, a línia záhyb s stredu panvy. Rozložte cesta kruh a stlačte okraj dole na okraj koláča panvy.
   

7. Pour jablko náplň do koláča. Vykonajte mierny kopec v stredu koláč s jablkami.
   

8. Vyvaľkáme druhú cesto kruhu na rovnakú veľkosť ako prvý. Opatrne otočte ju na vrchole jablká. Štipka cesta kruhy dohromady tvoria kôry okraj. Trim prebytočný cesto a nechajte ¾-palcový previsnuté. Preložte cesto pod seba.
   

9. Skombinujte vaječný žĺtok a smotana v miske. Miešať dve zložky dohromady, a kefa zmes cez hornú časť jablkový koláč. Rezané štrbiny v hornej časti, aby para uniknúť.
   

10. Pečieme na jablkový koláč po dobu 20 minút. Znížte teplotu na 350 stupňov F. použitie hliníkovej fólie stanu kôry, ak je to hnedé príliš rýchlo. Pečieme ďalších 20 do 45 minút alebo kým sa kôrka stane zlatohnedej. Nechajte koláč variť na stojane po dobu 1 hodiny.