Môže byť tekvicový koláč ponechaný vonku nevychladený pri 45-stupňovom počasí?

Nie je bezpečné nechať tekvicový koláč vonku v 45-stupňovom počasí nevychladený. USDA odporúča chladiť tekvicový koláč do dvoch hodín od pečenia, aby sa zabránilo rastu škodlivých baktérií. Dokonca aj pri 45 stupňoch Fahrenheita môžu na koláči stále rásť baktérie, ktoré spôsobujú kazenie a zvyšujú riziko chorôb z potravín. Tekvicový koláč je najlepšie uchovávať v chladničke, kým nie je pripravený na podávanie a po štyroch dňoch zlikvidovať všetky zvyšky.