Mení sa jablkový mušt na alkohol, ak ho necháte v chladničke dostatočne dlho?

Jablčný mušt sa sám o sebe nepremení na alkohol, ak ho necháte v chladničke dostatočne dlho. Výroba alkoholu z jablčného muštu si vyžaduje fermentáciu kvasinkami, aby sa cukry v mušte premenili na alkohol. Ak chcete skvasiť jablkový mušt a premeniť ho na alkoholický jablkový mušt, musíte zaviesť zdroj kvasiniek, ako napríklad droždie, ktoré sa špeciálne používa na tento účel. Ponechaním jablčného muštu nekvaseného v chladničke sa tento proces nespustí; preto sa časom prirodzene nepremení na alkohol.