Obsahuje hnedý cukor melasu?

Áno, hnedý cukor má v sebe melasu, ktorá mu dodáva charakteristickú chuť a hnedú farbu. Hnedý cukor sa vyrába z rafinovaného bieleho granulovaného cukru, ktorý bol zmiešaný so špecifickým množstvom melasy, zvyčajne okolo 3-5%. Obsah melasy dodáva hnedému cukru vlhšiu textúru, mierne karamelizovanú chuť a prirodzenú zlatohnedú farbu. Tmavohnedý cukor obsahuje vyššie percento melasy ako svetlohnedý cukor, preto má tmavšiu farbu a silnejšiu chuť.