Aká je reakcia práškového cukru a vody?

Reakcia medzi práškovým cukrom a vodou je rozpúšťacia reakcia. Keď sa do vody pridá práškový cukor, molekuly cukru sa rozložia a obklopia sa molekulami vody. Tento proces sa nazýva hydratácia. Molekuly vody vytvárajú vodíkové väzby s molekulami cukru a držia ich v roztoku. Výsledná zmes je sladká sirupovitá tekutina nazývaná jednoduchý sirup. Jednoduchý sirup sa používa ako sladidlo do rôznych nápojov a dezertov.