Ako možno znížiť množstvo tuku v recepte na mleté ​​hovädzie mäso?

Zníženie množstva tuku v recepte na mleté ​​hovädzie mäso závisí od druhu mletého hovädzieho mäsa, ktorý si vyberiete, a ďalších techník počas procesu varenia. Tu je niekoľko spôsobov, ako znížiť obsah tuku:

1. Vyberte si chudšie mleté ​​hovädzie mäso :Hľadajte mleté ​​hovädzie mäso s nižším percentom tuku. Mleté hovädzie mäso sa môže pohybovať od 7 % do 30 % tuku. Výberom chudšieho variantu, ako je 90% chudý alebo 93% chudý, bude mať prirodzene nižší obsah tuku.

2. Vypustite tuk :Po uvarení mletého hovädzieho mäsa odstráňte prebytočný tuk z panvice a až potom pokračujte v recepte. Tým sa odstráni značné množstvo nasýtených tukov.

3. Otrite papierovými utierkami :Po vypustení tuku použite papierové utierky na absorbovanie zvyšného tuku z povrchu vareného mletého hovädzieho mäsa.

4. Opláchnite horúcou vodou :Niektorí ľudia dávajú prednosť opláchnutiu uvareného mletého hovädzieho mäsa horúcou vodou po scedení. To môže ešte viac znížiť obsah tuku a odstrániť zvyšky tuku.

5. Použite štíhlejší spôsob varenia :Metódy, ako je grilovanie, pečenie alebo grilovanie, umožňujú, aby tuk počas varenia odkvapkával, výsledkom čoho je pokrm s nižším obsahom tuku. Vyhnite sa vyprážaniu alebo vyprážaniu na panvici, ktoré môže pridať tuk navyše.

6. Zvážte použitie náhrady mäsa :Ak hľadáte rastlinnú alternatívu, k dispozícii sú mnohé vegetariánske náhrady mletého hovädzieho mäsa, ktoré majú nižší obsah tuku ako tradičné mleté ​​hovädzie mäso.

Pamätajte, že zníženie obsahu tuku môže ovplyvniť chuť a štruktúru pokrmu. Upravte svoj recept podľa toho pomocou bylín, korenín alebo omáčok na zlepšenie chuti a vlhkosti.