Ako Pečieme Surové kurča (5 krokov)

Pečenie uzamkne šťavy do kuraťa, takže mäso pochádza z rúry výberového konania a sviežim. Celé, surové kurčatá vyžadujú minimálnu prípravu pred piecť a sú vhodné pre celý rad pokrmov po varení. Podávame celé pečené kura ako hlavné jedlo, alebo skartovať mäso po upečení pre použitie v cestoviny, šaláty alebo sendviče. Aj keď to vyžaduje viac ako hodinu piecť celé kura, sa hands-on prípravného času je minimálna.
Čo budete potrebovať
uterák
pekáča
soľ a korenie podľa chuti
Mäso teplomer
pokyny

1. Odstráňte krk a drobky z dutiny celé kura. Opláchnite kura v studenej vode a potom osušte čistou handričkou.
   

2. Položte kuracie prsia, stranou nahor, v pekáči. Rub soľ a korenie na vonkajšej strane kuraťa.
   

3. Umiestnite kurča v predhriatej, 350 stupeň Fahrenheita rúre. Pečieme 20-25 minúta za libru kurčaťa. Napríklad, upiecť 4libra kurča za hodinu a pol.
   

4. Vložte mäso teplomer do najhrubší časti kuracie stehná, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli kosť. Kurča sa deje, keď teplomer číta 165 stupňov Fahrenheita.
   

5. Vyberte kura z rúry. Nechajte ho odpočívať 10 až 15 minút pred rezanie a servírovanie. K odpočinku obdobie umožňuje mäso relaxovať, čo vedie k súťažných podkladoch a šťavnaté vtáka.