Mali by sa surové kuracie paličky, ktoré boli zakúpené mrazené, pred varením rozmraziť?

Áno, vo všeobecnosti sa odporúča rozmraziť mrazené surové kuracie paličky pred varením. Rozmrazovanie pomáha zabezpečiť, aby sa kurča uvarilo rovnomerne a dosiahla bezpečnú vnútornú teplotu. Tu je niekoľko bezpečných a účinných metód na rozmrazovanie mrazených kuracích paličiek:

Rozmrazovanie chladničky:

- Plánujte dopredu :Toto je najbezpečnejšia a najviac odporúčaná metóda. Zmrazené paličky presuňte z mrazničky do chladničky a nechajte ich pomaly rozmraziť cez noc alebo niekoľko hodín. Najlepšie je položiť kurča na tanier alebo do nádoby, aby zachytilo prípadné kvapkanie.

- Časový odhad :Nechajte približne 5 až 6 hodín na libru (450 gramov) kurčaťa úplne rozmraziť v chladničke. Zabezpečte, aby kura počas rozmrazovania zostalo pod 40 °F (4 °C).

Rozmrazovanie studenou vodou:

- Ponorte do studenej vody: Zmrazené paličky vložte do nepriepustného plastového vrecka, aby ste zabránili kontaktu s vodou. Utesnené vrecko ponorte do umývadla alebo veľkej misy naplnenej studenou vodou z vodovodu. Uistite sa, že voda zostáva studená a vymieňajte ju každých 30 minút, aby sa udržala teplota.

- Časový odhad: Rozmrazenie pomocou studenej vody na jednu libru (450 gramov) kurčaťa trvá približne 30 minút.

Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre:

- Použite nastavenie rozmrazovania (ak je k dispozícii): Niektoré mikrovlnné rúry majú špecifické nastavenie rozmrazovania. Postupujte podľa pokynov výrobcu pre správne rozmrazovanie mrazených kuracích stehien pomocou tejto funkcie.

- Mikrovlnná rúra na nízkej úrovni: Ak vaša mikrovlnná rúra nemá nastavenie rozmrazovania, môžete kura rozmraziť na najnižšom stupni výkonu (zvyčajne medzi 20 a 30 percentami). Kura často kontrolujte a podľa potreby ho otáčajte, aby sa rovnomerne rozmrazilo.

- Časový odhad: Čas potrebný na rozmrazenie kurčaťa v mikrovlnnej rúre sa bude líšiť v závislosti od výkonu vašej mikrovlnnej rúry a množstva kurčaťa. Ohrievajte v mikrovlnnej rúre v krátkych intervaloch (napr. 2 až 3 minúty v kuse), skontrolujte priebeh a opakujte, kým kura nie je rozmrazené, ale stále studené.

Dôležité poznámky:

- Vyhnite sa rozmrazovaniu kurčaťa pri izbovej teplote, pretože to môže podporiť rast baktérií.

- Keď je kura rozmrazené, malo by byť ihneď uvarené. Rozmrazené kura znovu nezmrazujte.

- Ak máte málo času, zvážte varenie mrazených kuracích stehien priamo z mrazených. Podľa toho upravte čas varenia, aby ste zaistili, že dosiahnu odporúčanú vnútornú teplotu 165 °F (74 °C) meranú potravinovým teplomerom.