Uchovávať uvarené kura v chladničke?

1. Najprv ho nechajte vychladnúť. Nedávajte horúce kurča priamo do chladničky, pretože to môže zvýšiť teplotu vo vnútri a potenciálne viesť k ochoreniu z potravín. Nechajte kurča vychladnúť na izbovú teplotu na pulte asi 30 minút alebo proces urýchlite umiestnením do ľadového kúpeľa alebo umývadla naplneného studenou vodou.

2. Pevne ho zabaľte. Na zabalenie kurča použite plastovú fóliu, hliníkovú fóliu alebo vzduchotesnú nádobu a zabráňte tomu, aby absorbovalo pachy alebo vysušilo. Uistite sa, že kura úplne zakryjete a snažte sa minimalizovať množstvo vzduchu vo vnútri obalu.

3. Vyberte si správny čas uloženia. Varené kuracie mäso sa môže uchovávať v chladničke až 3-4 dni. Nezabudnite označiť nádobu alebo balenie dátumom, aby ste vedeli, kedy je potrebné spotrebovať alebo zlikvidovať.

4. Pred jedlom zohrejte. Vždy, keď ohrievate varené kura, uistite sa, že ste ho priviedli na vnútornú teplotu 165 °F (74 °C) podľa merania teplomerom. Pomôže to zabiť všetky škodlivé baktérie, ktoré sa mohli rozmnožiť počas skladovania. Neodporúča sa ohrievať kurča viac ako raz.

Ak chcete varené kurča skladovať na dlhší čas, zvážte jeho zmrazenie namiesto chladenia. Varené kura je možné zmraziť až na 2-3 mesiace a proces rozmrazovania možno ľahko vykonať v chladničke alebo ponorením mrazeného kurčaťa pod studenú vodu.