Aké korenie sa hodí ku kuraciemu mäsu?

Cesnak a cibuľa sú dve z najzákladnejších a najzákladnejších korenín pre kuracie mäso. Dodávajú mäsu pikantnú a aromatickú chuť, ktorú je ťažké poraziť. Oba sa dajú použiť čerstvé, mleté ​​alebo sušené a dobre sa hodia do rôznych jedál, od jednoduchého pečeného kurčaťa až po zložité dusené mäso a kari.

2. Bylinky z Provence

Herbs de Provence je klasická francúzska koreniaca zmes vyrobená z kombinácie bylín, ako je rozmarín, tymián, oregano a majorán. Kuraciemu mäsu dodáva teplú a voňavú chuť, ktorá je ideálna na grilované alebo pečené jedlá.

3. Paprika

Paprika je korenie vyrobené zo sušenej červenej papriky a prichádza v rôznych príchutiach, od jemných až po pálivé. Kuraciemu mäsu dodáva údenú a jemne sladkastú chuť a je kľúčovou zložkou mnohých maďarských a španielskych jedál.

4. Kmín

Rasca je korenie, ktoré pochádza z Blízkeho východu a má teplú a zemitú chuť. Je bežnou súčasťou mnohých indických, mexických a blízkovýchodných jedál a dobre sa hodí ku kuracím v grilovaných aj pečených pokrmoch.

5. koriander

Koriander je korenie, ktoré pochádza z Ázie a má mierne citrusovú a pikantnú chuť. Je bežnou prísadou mnohých indických, mexických a juhovýchodných ázijských jedál a dobre sa hodí ku kuracím v grilovaných aj pečených pokrmoch.

6. Kurkuma

Kurkuma je korenie, ktoré pochádza z Indie a má teplú, zemitú a mierne horkú chuť. Je kľúčovou zložkou mnohých indických jedál a bežne sa používa aj v ajurvédskej medicíne. Kurkuma dodáva kurčaťu krásnu žltú farbu a môže pomôcť zmäkčiť mäso.

7. Chilli prášok

Chili prášok je zmes korenia, ktorá je vyrobená z kombinácie sušených chilli papričiek, rasce, cesnaku a oregana. Kuraciemu mäsu dodáva pikantnú a údenú chuť a je kľúčovou zložkou mnohých mexických a texasko-mexických jedál.

8. Čierne korenie

Čierne korenie je jedným z najzákladnejších a základných korenín pre kuracie mäso. Dodáva mäsu ostrú a štipľavú chuť, ktorú je ťažké poraziť. Čierne korenie možno použiť čerstvé, mleté ​​alebo nasekané a hodí sa do rôznych jedál, od jednoduchého pečeného kurčaťa až po zložité dusené mäso a kari.

9. Soľ

Soľ je základným korením pre kuracie mäso. Zvýrazňuje chuť mäsa a pomáha ho konzervovať. Soľ môže byť použitá v rôznych formách, vrátane stolovej soli, morskej soli a kóšer soli.