Čo je dobré korenie na kuracie mäso?

Paprika dodáva kurčaťu žiarivú červenú farbu a sladkú, údenú chuť. Bežne sa používa v maďarskej, španielskej a cajunskej kuchyni.

2. Cesnakový prášok:

Cesnakový prášok poskytuje koncentrovanú cesnakovú chuť bez námahy s mletím čerstvého cesnaku. Výborne sa hodí k väčšine slaných jedál, vrátane kuracieho mäsa.

3. Cibuľový prášok:

Podobne ako cesnakový prášok, aj cibuľový prášok ponúka koncentrovanú cibuľovú chuť bez potreby sekania čerstvej cibule.

4. Oregano:

Sušené oregano sa bežne používa v stredomorskej a mexickej kuchyni. Kuraciemu mäsu dodáva mierne sladkú a štipľavú chuť.

5. Tymián:

Tymián, ďalšia stredomorská bylina, má jemnú zemitú, mätovú chuť a je výborným dochucovadlom pre pečené kura a hydinu.

6. Rozmarín:

Čerstvý alebo sušený rozmarín sa často používa v stredomorských jedlách. Jeho píniová, mierne adstringentná chuť sa hodí k kuraciemu mäsu obzvlášť dobre pri pečení.

7. Šalvia:

Šalvia má výraznú robustnú zemitú chuť s jemne mätovými tónmi. Je to klasické korenie do hydinových plniek a pečených kuracích stehien.

8. Kmín:

Kmín, ktorý je základom mexickej, indickej a blízkovýchodnej kuchyne, dodáva kuraciemu mäsu teplú, zemitú, údenú chuť.

9. Chilli prášok:

Táto zmes zvyčajne obsahuje rôzne ostré čili papričky spolu s korením, ako je rasca, oregano a cesnakový prášok. Kuracím jedlám dodáva dymové teplo.

10. Kurkuma:

Aj keď sa kurkuma často používa pre svoju žiarivú žltú farbu, dodáva jej aj jemne korenistú, horkú chuť.