Čo je kurací mandľový koláč?

Kuracie mandle je obľúbené americko-čínske jedlo, ktoré bežne nájdete v čínskych reštauráciách. Tu je recept, ako si doma pripraviť mandľové kuracie mäso:

Zložky:

- 1 libra vykostené kuracie prsia bez kože, nakrájané na 1-palcové kúsky

- 1 polievková lyžica sójovej omáčky

- 1 lyžička kukuričného škrobu

- 1 čajová lyžička vína na varenie

- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku

- 1/2 čajovej lyžičky zázvorového prášku

- 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia

- 1/4 šálky nakrájaných mandlí

- 2 lyžice oleja na varenie

- 1/4 šálky nakrájanej cibule

- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky

- 1/4 šálky nakrájanej červenej papriky

- 1/2 šálky kuracieho vývaru

- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu, zmiešané s 2 polievkovými lyžicami vody

- 1 lyžica ustricovej omáčky

- Soľ podľa chuti

Pokyny:

1. Kura marinujte :Vo veľkej miske zmiešajte kuracie mäso, sójovú omáčku, kukuričný škrob, víno na varenie, cesnakový prášok, zázvorový prášok a mleté ​​čierne korenie. Miešame, kým nebude kura dobre obalené. Odložte aspoň na 15 minút.

2. Zahrejte olej :Do veľkej panvice alebo woku na stredne vysokej teplote pridajte olej na varenie.

3. Uvarte kura :Marinované kura pridajte do rozpáleného oleja a opekajte, kým zo všetkých strán nezhnedne. Odstráňte kurča z panvice a odložte.

4. Smažte zeleninu :Do tej istej panvice pridajte cibuľu, zelenú papriku a červenú papriku. Varíme, kým zelenina nezmäkne, asi 2-3 minúty.

5. Pridajte kurací vývar a zmes kukuričného škrobu :Nalejte kurací vývar do panvice a priveďte ho do varu. Pridáme zmes kukuričného škrobu a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne.

6. Pridajte kuracie mäso a mandle :Pridajte uvarené kuracie mäso a nakrájané mandle na panvicu a premiešajte, aby sa spojili.

7. Okorente a podávajte :Pridajte ustricovú omáčku a soľ podľa chuti. Dobre premiešajte a podávajte horúce s dusenou ryžou alebo rezancami.

Kuracie mandle je chutné a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré je základom mnohých čínskych reštaurácií. Vychutnajte si ho ako hlavný chod doma so svojimi najbližšími!