Ako je popísané americkým ministerstvom poľnohospodárstva, hydina bábika je mäso pozdĺž vnútrajšku prsníka, v blízkosti kosti. Bábika sa ľahko odstráni z pŕs a obsahuje chrupavkovitý šľachu, ktoré musia byť odstránené pred varením.
Vymáhateľnosť

Podľa on-line potravín encyklopédia Prakticky jedlé, podmienky "kura tender" a "kura sviečkovej" nie sú právne vymáhateľné definície. Sú USDA vlastný popis všeobecných postupov, ktoré pozorovali. V USDA vlastných slov, "nežný Termíny a bábiky boli použité pre rad rokov pre svaly od pŕs bez jasnej definície rezu."
Úvahy

Chicken platidlo niekedy sa odkazuje na krajiny-up kurča, ktorý je vytvorený na prúžky predtým, než je obaľované a vyprážané. V niektorých obchodoch, mäsiarstvo môžu predávať kuracie tenderloins lacno, takže môžu vyhnúť náročná úloha odstránenie šľachu sami. Iné obchody môžu používať termín "bábiku" ako marketing a ospravedlnenie za vyššie ceny.