Čo sa stane, ak zjete mierne uvarené kura?

Konzumácia mierne uvareného kuracieho mäsa so sebou nesie riziko chorôb prenášaných potravinami. Nedostatočne tepelne upravené kura môže obsahovať baktérie ako Campylobacter a Salmonella, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom s príznakmi vrátane bolesti brucha, hnačky, horúčky a nevoľnosti.

Keď je kura úplne uvarené, vnútorná teplota dosiahne bod dostatočne vysoký na to, aby zabil tieto škodlivé mikroorganizmy. Odporúčaná vnútorná teplota pre varené kura je 165 stupňov Fahrenheita (74 stupňov Celzia), merané pomocou potravinového teplomera vloženého do najhrubšej časti mäsa.

Aby ste zaistili bezpečnosť vašich kuracích jedál, dodržiavajte bezpečné postupy pri manipulácii s potravinami:

- Surové kura uchovávajte oddelene od ostatných potravín, aby ste predišli krížovej kontaminácii.

- Kuracie mäso dôkladne varte, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 °F (74 °C).

- Na overenie vnútornej teploty použite potravinový teplomer a nespoliehajte sa na viditeľné signály.

- Zvyšky uvareného kurčaťa ihneď ochlaďte alebo zmrazte, aby ste zabránili rastu baktérií.

- Pred opätovnou konzumáciou zohrejte zvyšky kuracieho mäsa na rovnakú teplotu.

Dodržiavaním týchto pokynov môžete znížiť riziko konzumácie škodlivých baktérií z nedostatočne tepelne upraveného kuracieho mäsa.